Le Japon par la bouche

Maintenant que j'ai attiré votre attention, on va parler de nourriture. Dans un sens, ça fait aussi du bien par où ça passe non ? (humour douteux)

Je ne vais pas vous parler du régime Okinawa, une chaine de télévision française l'ayant déjà fait récemment, et aussi, je ne suis pas diététicienne (donc je risque un peu de vous dire des choses inexactes). Je peux juste dire que pour moi, il ne s'agit pas vraiment d'un régime (si on l'entend comme une diète que l'on suit un certain temps pour perdre du poids), mais plutôt d'une manière de manger différente avec des produits plus sains et une cuisson plus saine aussi. Ce n'est pas un régime car c'est leur façon de manger quotidiennement, comme si la question de manger "équilibré" ne se posait pas ou alors ce serait ancré dans la culture japonaise et pas seulement à Okinawa. Et tant pis si les méthodes de régime new age ou les pseudo-docteurs en diététique à la recherche de nouveaux marchés s'en sont emparés : ce n'est pas un régime, c'est juste "comme ça" là-bas. Je pense donc que l'appellation diététique d'Okinawa conviendrait mieux que régime.

Ce que je vais vous montrer c'est plutôt un tour de table de ce que j'ai mangé, ou de la nourriture originale que l'on peut trouver au Japon. On se régale déjà par les yeux ! Enfin pas pour tout...

Pour commencer je vais vous montrer l'incontournable sushi :

Le kaitenzushi (sushis qui tournent) est une sorte de restaurant très convivial où les sushis sont moins chers car sûrement préparés à la chaine. Vous n'avez plus qu'à tendre le bras d'un geste vif et décidé pour saisir le mets désiré, parfois il faut attendre longtemps.

Le prix du repas est le total du nombre d'assiettes. Les différentes couleurs représentent les prix par assiette.

Au marché de poissons de Naha. Si si c'est comestible !

Après le poisson, le Japon est aussi connu pour sa grande variété de nouilles. La plupart de ces plats, je les ai goûtés à Okinawa alors ils sont sûrement préparés avec une petite touche régionale.

Okinawa soba. Je crois que le plus c'est la garniture et la farine pour faire les nouilles. Il y a un morceau de viande avec du cartilage un peu gras mais très bon pour la peau des jeunes filles car il contient beaucoup de collagène. C'est donc ça leur secret...

Des udon bin garnis. La soupe et la garniture peuvent être différentes selon les saisons en été ou hiver.

Souvent dans les mangas ou les animés on voit les personnages grignoter des boulettes. Certaines sont sucrées (dangos) et d'autres sont des sortes de beignets. Ceux-là sont des beignets au pouple (takoyaki) et c'est super dur à faire mine de rien.

Apparemment ça vient d'Osaka. C'est une boulette de pâte de riz assez moelleuse avec un petit bout de poulpe, le tout bien agrémenté de sauce sucrée/salée et de la mayo japonaise.

On continue avec une autre spécialité d'Osaka : l'okonomiyaki (okonomi : ce que vous aimez et yaki : grillé). C'est une sorte de galette de choux râpé trempé dans de l'omelette puis cuite sur une sorte de pierrade (teppan). Parfois il y a du bacon mais toujours de fines lamelles de thon séché qui dansent avec la chaleur.

Les sauces sont les mêmes que pour les takoyaki sauf l'algue séchée en poudre. C'est joli, c'est coloré mais faut quand même aimer le chou.

Le voyage culinaire s'arrêtera là. Je ne me rappelle plus trop quelles choses particulières j'ai mangé et je n'ai pas passé mon temps à photographier tout ce que je mangeais non plus ! Bien sûr on trouve des fast-foods au Japon, et surtout à Okinawa. De plus je trouve tout de même que les japonais passent leur temps à grignoter, en très petite quantité mais souvent.

Repas d'adieux, dernier GROS repas à Okinawa. Yakitori (brochettes de poulet caramélisé), sashimi (poison cru et légumes frais en tranches), sushis... On dit que les Japonais savent inviter, et c'est bien vrai !

Je n'ai pas eu l'occasion de manger de choses bizarres, à croire que ce qu'on dit sur les habitudes culinaires des asiatiques sont fausses ! Quoique... Par contre je devais souvent manger du poisson et toujours cru, à force j'avoue que c'est un peu écœurant surtout que pas cuit c'est assez caoutchouteux. Bon la prochaine fois je vous ferai visiter un marché aux poissons plus au sud, là il y a des choses assez marrantes !

Au revoir, à jamais.

Cela fait deux semaines que les coréens sont partis et un peu plus d'une pour les taïwanais. On a eu droit à une soirée d'adieu chargée d'émotions et de discours habituels mais aussi à des adieux interminables à l'aéroport. Étonnamment il n'y a pas eu de démonstration sentimentale excessive mais plutôt une excitation due au fait d'être pris en photo par tout le monde de la part des taïwanais mais aussi une certaine impassibilité du côté des japonais (ils ont peut-être l'habitude de ce genre d'adieux un peu, euh pénibles). Jusqu'au moment où ils ont du quitter le hall et se diriger vers l'avion, on s'est donc alignés pour qu'ils puissent nous dire adieu chacun notre tour les larmes aux yeux.

J'avoue que j'étais un peu lassée, d'un côté parce que j'étais fatiguée et de l'autre par ces adieux, sauf lorsque Daichou est venue me dire au revoir j'ai eu un pincement au cœur, sa tristesse m'a parue sincère d'autant plus qu'elle essayait de rester digne en pleurant. Ou bien elle me rappelait ma propre tristesse lors de mes adieux en France...

A peine sortis de l'aéroport, les filles de Macao ont proposé d'aller faire un tour dans Naha. On s'est d'abord rendus sur une plage qui paraissait assez tranquille pour manger, sauf qu'en fait elle se situe juste derrière l'aéroport.

On pouvait voir les avions arriver et se préparer à atterrir. D'ailleurs on a ensuite changé d'endroit pour se mettre pile dans l'axe d'atterrissage des avions. C'était drôle mais pas au point d'y rester 1h à se prendre en photo dans des positions les plus mignonnes les une que les autres. Donc on s'est rendu dans un magasin d'articles de seconde main de toutes sortes. Un vrai paradis pour otaku ou fashion-victim ou encore rockeur en herbe.

A part des figurines, on pouvait aussi trouver des jeux vidéos, des cartes de jeux de rôle, des cassettes vidéo, des DVD, des peluches, des fripes etc.

Un coin guitare assez bien rempli avec beaucoup de Fender genre stratocaster mais aussi quelques Gibson SG et seulement une Les Paul Custom en plus ou moins bon état...

Mais surtout y'avait ce genre de truc (je sais pas trop c'est quoi ce modèle de guitare avec une sorte d'enceinte intégrée ?) dont ce trésor : une guitare Ultraman...Tu déchires trop avec ça.

Bien sûr comme ils ne font pas les choses à moitié, on pouvait aussi trouver des amplis (c'est quand même plus rigolo pour jouer de la guitare électrique) et des pédales à effet.

Enfin bref, l'endroit avait l'air assez branché en tout et n'importe quoi, de quoi nous faire oublier le départ des taiwanais.

Découvrons notre quartier.

On s'est souvent baladés la première semaine, c'est comme ça qu'on apprivoise son territoire. Au détour d'un coin de rue on peut découvrir des choses intéressantes, comme un super magasin perdu dans une ruelle , ou le charme des petites rues typiques (qui refoulent des égoûts).Personnellement, je trouve que se balader tôt dans l'après-midi est pénible à cause du soleil mais il ne faut pas oublier qu'il se couche tôt ici (à 18h il fait nuit !).

La flemme légendaire du chat est universelle.

Au Japon les animaux sont bien traités en général, donc l'expression française "Une vie de Chien" ne veut sûrement pas dire grand chose ici, nous disait Mr Sakai (notre professeur de japonais).

Pour l'instant je n'ai vu qu'un seul magasin proposant des articles pour animaux (Denys, lui il a réussi à trouver des sucettes pour chien dans un combini), c'était un magasin du genre bazaar chinois qu'on voit en France. Par contre il y beaucoup de magasins qui vendent des mangas neufs ou d'occasion ainsi que des jeux vidéos neufs ou d'occasion également. Ils vendent aussi des DVD (même des films français comme "Amélie Poulain" ou "Moi César, 10 1/2, 1m39") et des CD de musique bien sûr ! Parfois les Japonais semblent plus cultivés que nous mais pas toujours, il y a tellement de tout !

C'est rigolo ça, pour boire de l'alcool il faut avoir 20 ans mais pour regarder des trucs de Q, 18 ans daijôbu (ça va) !

Dans certains magasin les sections réservés aux adultes de sont pas aussi bien séparées.
On a trouvé un de ces magasins au beau milieu de maison comme ça dans une ruelle, enfin on a croisé un de nos Sempai qui nous a gentiment emmenés là. J'ai l'impression que c'est un magasin fait pour Denys rien qu'avec le nom : Den En (EN=destinée), oui je sais c'est une blague pourrie...Dans ce magasin on trouve même une mini salle d'arcade avec plein de Purikura (les sortes de mini photos "trucage" pour expliquer grossièrement).

Dimitri, c'est pour toi, en hommage de ta 309 GTI que tu as cassée sur le circuit de Lohéac. Tu as le mérite de l'avoir pilotée ! Initial Dimitri...

Blague à part, ici les rues sont propres et on y trouve des distributeurs partout (sauf pour les cigarettes) et même dans des coins perdus. On en trouve pas qu'un seul mais souvent 2 ou 3 alignés. N'empêche que c'est pratique dans une région aussi chaude, euh y'en a qui pensent sûrement au Gini...

Voici le temple bouddhiste non loin de mon immeuble, mais l'ambiance était trop solennelle alors je n'ai pas osé m'y aventurer.


Hormis les innombrables magasins de voitures d'occasion on peut trouver de charmantes petites devantures couleur locale.

Tropical Beach.

Avec un nom comme ça je m'attendais à une plage californienne bordée de grandes allées de palmiers, mais non, la plage de Ginowan n'est pas très grande (je suis habituée à ne voir que des plages bretonnes), mais très charmante avec un chemin prévu pour les promeneurs. Pour l'instant je n'ai vu la mer que deux fois (enfin, techniquement je peux la voir tous les jours depuis mon balcon) et à chaque fois soit il ne faisait pas très beau, soit le soir commençait à tomber. Il faut du courage pour s'y rendre à pied (presqu'une heure de marche) et en revenir, à l'aller ça peut aller parce que c'est en descente...

La faune est vraiment surprenante : entre les crabes bizarres et peu appétissants qui grimpent le long des rochers humides en bétons composant les digues, ou bien des poissons tropicaux qu'on pourrait attraper rien qu'en tendant la main, les chauves souris qui nichent dans les palmiers et des bestioles de toute sortes (araignées qui font des petits bonds vers l'avant quand vous essayez de les écraser).

Poisson dont je ne me rappelle plus le nom en Français, nageant tranquillement dans le port de plaisance.

Ah, si : j'ai trouvé un endroit où il y a mes bestioles préférées c'est la fac. C'est un vrai nid à chats, mon copain avait raison quand il me disait qu'il était sûr que le pays grouillerait de chats abandonnés ! Enfin ils ne le sont pas tout à fait car apparemment ce sont les femmes de ménage qui les nourrissent, la preuve est qu'on peut les amadouer facilement avec de la nourriture !

Ce chaton devait être très affamé pour venir quémander sa nourriture, il lui aurait presque croqué le doigt de Kenji !

Revenons à nos moutons, ici il y a toujours des pêcheurs, même le jour où la mer était violente à cause du typhon, mais ce que je me demande c'est : connaisent-ils tous les types de poissons comestibles ? Parce qu'on en a vu des bien moches qui n'avaient pas l'air plus appétissant que les crabes... En tout cas, si je veux me baigner c'est avant la fin du mois car la plage va fermer, mince j'aurai dû faire un régime ! Non, je rigole, ici les filles ou les mecs se baignent vraisemblablement habillés ou avec un T-shirt pardessus le maillot de bain parce que le soleil peut cogner fort ! Je ne sais pas si c'est aussi par pudeur...

Mes photos ne sont pas terribles alors je vous invite une fois de plus à consulter le blog de Denys, qui n'a pas un appareil photo "qui date de Staline" et également le blog de Tibo, qui connaît déjà bien Okinawa.